Gumbo

1. гамбо; гумбо

Острый суп из курицы или морепродуктов, традиционный для каджунской кухни, обычно загущенный окрой или рисом.

• chicken and sausage gumbo — гамбо с курицей и колбасками
• seafood gumbo — гамбо с морепродуктами
• a steaming bowl of gumbo — дымящаяся тарелка гамбо +
• He makes the best Louisiana gumbo. — Он готовит лучший луизианский гамбо.
• Traditional gumbo starts with a dark roux. — Приготовление традиционного гамбо начинается с темного ру.

2. гамбо; гумбо

Густой суп или рагу, загущенное стручками бамии (традиционное блюдо луизианской кухни).

• traditional Creole gumbo — традиционное креольское гамбо
• We had gumbo for dinner. — На ужин у нас было гамбо.
• This restaurant serves the best gumbo in town. — В этом ресторане подают лучшее гамбо в городе.

3. бамия; окра; гомбо

Съедобные стручки бамии (окры), обладающие желирующими свойствами и используемые для загущения блюд, а также само растение.

• fresh gumbo pods — свежие стручки бамии
• slice the gumbo — нарезать бамию
• gumbo plant — растение бамия (окра) +
• The recipe calls for a pound of fresh gumbo. — Для этого рецепта требуется полкило свежей бамии.
• Add the sliced gumbo to the pot to thicken the broth. — Добавьте нарезанную бамию в кастрюлю, чтобы загустить бульон.
• growing gumbo in the garden — выращивание бамии в саду

4. вязкая глина; глинистая почва; гумбо (почва)

Мелкозернистая глинистая почва, которая становится очень липкой и водонепроницаемой при намокании.

• gumbo soil — вязкая глинистая почва
• sticky gumbo — липкая глина
• The tractor got stuck in the wet gumbo. — Трактор застрял в мокрой вязкой глине. +
• Black gumbo is difficult to farm. — Черную глинистую почву трудно обрабатывать.
• walking through heavy gumbo — идти по тяжелой глинистой почве

5. луизианский креольский язык; луизианское патуа; франко-креольский диалект Луизианы; гамбо (язык/диалект)

Луизианский франко-креольский язык (патуа), на котором говорят креолы и афроамериканцы в штате Луизиана.

• to speak gumbo — говорить на луизианском креольском
• He grew up speaking gumbo with his grandparents. — Он вырос, разговаривая на диалекте гамбо со своими бабушкой и дедушкой.
• Gumbo is a French-based Creole language. — Гамбо — это креольский язык на французской основе. +
• the gumbo dialect of Louisiana — диалект гамбо в Луизиане
• Few young people understand the gumbo patois today. — Сегодня мало кто из молодежи понимает патуа гамбо.

6. гамбо (музыкальный стиль); каджунский музыкальный микс; музыкальное гамбо

Жизнерадостный стиль каджунской музыки, представляющий собой эклектичную смесь различных музыкальных направлений и звуков.

• The band played a lively gumbo of jazz, blues, and traditional Cajun folk. — Группа играла живое гамбо из джаза, блюза и традиционного каджунского фолка.
• You can hear the rich musical gumbo in every street of New Orleans. — Вы можете услышать богатое музыкальное гамбо на каждой улице Нового Орлеана.
• Their new album is a pure Louisiana gumbo. — Их новый альбом — это чистое луизианское гамбо. +
• Dancing to the rhythmic gumbo. — Танцуя под ритмичное гамбо.
• The festival showcased a unique acoustic gumbo. — На фестивале было представлено уникальное акустическое гамбо.

7. гумбо (почва); липкая грязь; вязкая глина; илистая почва; тяжелый суглинок

Мелкозернистая илистая почва, которая при насыщении водой превращается в очень липкую, воскообразную и вязкую грязь.

• stuck in the gumbo — застрять в липкой грязи
• Heavy rain turned the dirt road into thick gumbo. — Сильный дождь превратил грунтовую дорогу в густую липкую грязь.
• The tractor bogged down in the deep gumbo. — Трактор увяз в глубокой илистой грязи. +
• Gumbo clay expands significantly when saturated with water. — Глинистая почва гумбо значительно расширяется при насыщении водой.
• Walking through the wet gumbo was nearly impossible. — Идти по мокрой вязкой грязи было почти невозможно.