Tartar

 16 158 tartar 1.0
AmE  |ˈtɑːrtər|
BrE  |ˈtɑːtə|

существительное

1. зубной камень

Твердый известковый налет на зубах.

  • tartar buildup — образование зубного камня
  • to remove tartar — удалять зубной камень
  • tartar control toothpaste — зубная паста для защиты от зубного камня
Syn: calculus, dental calculus
  • calculus — исчисление, камень, конкремент, камешек

2. винный камень; гидротартрат калия; битартрат калия

Кислая калиевая соль винной кислоты, широко используемая в кулинарии в качестве разрыхлителя (часто как компонент пекарского порошка).

  • cream of tartar — винный камень
  • Add a pinch of tartar to stabilize the egg whites. — Добавьте щепотку винного камня, чтобы стабилизировать яичные белки.
  • Mix baking soda and tartar to make baking powder. — Смешайте пищевую соду и винный камень, чтобы сделать пекарский порошок.
Syn: cream of tartar, potassium bitartrate, potassium hydrogen tartrate

3. татарин; монголо-татарин

Историческое название представителя тюрко-монгольских племен, участвовавших в нашествии на Русь в XIII веке.

  • the Tartar invasion — монголо-татарское нашествие
  • the Tartar yoke — монголо-татарское иго
  • hordes of Tartars — орды татар
Syn: Tatar, Mongol
  • Tatar — татарский, татарин, татарка, мегера, фурия
  • Mongol — монгольский, монгол, монголка, монгольский язык

4. винный камень

Кристаллический осадок, образующийся на стенках бочек при ферментации и выдержке вина.

  • crude tartar — неочищенный винный камень
  • deposit of tartar — осадок винного камня
  • Tartar forms on the sides of the casks during fermentation. — Винный камень образуется на стенках бочек во время брожения.
Syn: argol, wine stone, potassium bitartrate
  • argol — неочищенный винный камень, кизяк

5. грымза; мегера; фурия; злюка; ведьма

Суровая, придирчивая и неприятная женщина.

  • She is a real tartar. — Она настоящая грымза.
  • The new manager is a bit of a tartar. — Новая управляющая — та еще мегера.
  • An old tartar — Старая грымза
Syn: shrew, dragon, termagant, harpy, gorgon, virago
  • shrew — землеройка, мегера, сварливая женщина, строптивая женщина
  • dragon — дракон, дуэнья, карабинер, карабин, летучий дракон, очень строгий человек
  • termagant — сварливый, мегера, сварливая женщина
  • harpy — гарпия, хищник, алчный человек
  • gorgon — Горгона, мегера, страшилище, медуза
  • virago — мегера, сварливая женщина, решительная особа, бой-баба
Слово имеет два разных происхождения. В значении химического или зубного осадка (камня) оно происходит от византийского греческого ‘tartaron’ через средневековую латынь. В значении ‘свирепый человек’, а также в кулинарии (соус или стейк тартар), оно исторически связано с этнонимом ‘татары’. В средневековой Европе название этих кочевых народов фонетически ассоциировалось с древнегреческим Тартаром (адом) из-за страха перед их набегами, что породило переносное значение ‘жестокий, необузданный человек’, а позже во французской традиции дало название специфическим блюдам с сырыми или острыми ингредиентами.

Прочие фразы и выражения

  • catch a Tartar — встретить сильного противника; нарваться на неприятность; столкнуться с тем, кто оказался сильнее
  • tartar sauce — соус тартар
  • steak tartare — татарский бифштекс; стейк тартар; бифштекс из сырого мяса

Однокоренные слова

  • tartaric — виннокаменный, винный
  • tartrate — виннокислый, тартратный, тартрат, соль винной кислоты
  • Tatar — татарский, татарин, татарка, мегера, фурия
Сообщить об ошибке или дополнить
•