Zest

^{15 474} zest 1.0

AmE |zest|

BrE |zest|

существительное

1. энтузиазм; пыл; жизнерадостность; энергия; азарт; жажда (к чему-либо)

Большой энтузиазм, пыл и жизненная энергия.

zest for life — жажда жизни, жизнелюбие
full of zest — полный энтузиазма и энергии
do something with zest — делать что-либо с пылом
approach a task with zest — приступить к задаче с воодушевлением
He entered into the project with zest. — Он с энтузиазмом взялся за этот проект.
She lost her zest for her job. — Она утратила энтузиазм к своей работе.
They worked with great zest. — Они работали с огромным энтузиазмом.

Syn: enthusiasm, eagerness, zeal, passion, energy, gusto, verve, vitality

enthusiasm — энтузиазм, восторг, увлечение, восторженность, религиозное исступление
eagerness — рвение, пыл
zeal — рвение, усердие
passion — страсть, увлечение, азарт, страстность, чувствовать страсть, выражать страсть
energy — энергия, сила, силы, мощность, энергичность
gusto — удовольствие, смак
verve — пыл, вдохновение, индивидуальность художника, живость и яркость
vitality — жизнеспособность, жизненность, живучесть, жизнестойкость, живость, энергия

2. изюминка; пикантность; энтузиазм; жажда; вкус; живость; пыл

Особый интерес, энтузиазм, живость или пикантность, которые делают что-либо более привлекательным и увлекательным.

add zest to something — придавать изюминку чему-либо / добавлять пикантности
with great zest — с огромным энтузиазмом / с большим жаром
lose one's zest — утратить интерес / потерять вкус к чему-либо
The danger added a certain zest to the adventure. — Опасность придала приключению некую пикантность.
He tackled the new project with zest. — Он взялся за новый проект с энтузиазмом.
Her witty comments added zest to the conversation. — Ее остроумные замечания добавили разговору живости.

Syn: enthusiasm, gusto, excitement, piquancy, spice, flavor, eagerness

enthusiasm — энтузиазм, восторг, увлечение, восторженность, религиозное исступление
gusto — удовольствие, смак
excitement — волнение, возбуждение, азарт, экзальтация
piquancy — пикантность, острота
spice — специя, специи, пряность, пикантность, приправлять, придавать пикантность
flavor — вкус, аромат, привкус, букет, особенность, сдабривать, приправлять, придавать вкус
eagerness — рвение, пыл

3. цедра

Внешняя окрашенная часть кожуры цитрусовых, используемая в качестве ароматизатора или приправы.

lemon zest — лимонная цедра
orange zest — апельсиновая цедра
lime zest — цедра лайма
freshly grated zest — свеженатертая цедра
Add the zest of one lemon to the mixture. — Добавьте в смесь цедру одного лимона.
a pinch of lemon zest — щепотка лимонной цедры
Garnish the dessert with orange zest. — Украсьте десерт апельсиновой цедрой.

Syn: rind, peel, skin

rind — кожура, корка, кора, снимать кожуру, сдирать кору
peel — кожура, корка, кожица, шелуха, лопатка, чистить, очищать, шелушить, шелушиться
skin — кожа, шкура, оболочка, кожица, ободрать, покрывать кожей, накожный

4. пикантность; острота; изюминка; пряность

Пикантный, терпкий вкус или свойство, придающее остроту.

to add zest to a dish — добавить блюду пикантности
a sauce with a lot of zest — очень пикантный соус
The pepper gives the stew a spicy zest. — Перец придает рагу острую пикантность.
Lemon juice adds zest to the flavor. — Лимонный сок придает вкусу пикантность.
It lacks a certain zest. — Этому не хватает некоторой остроты.
to give an extra zest to the meal — придать еде дополнительную изюминку

Syn: piquancy, tang, spice, flavor, bite, edge

piquancy — пикантность, острота
tang — хвостовик, острый запах, резкий привкус, звонить, звенеть, громко звучать
spice — специя, специи, пряность, пикантность, приправлять, придавать пикантность
flavor — вкус, аромат, привкус, букет, особенность, сдабривать, приправлять, придавать вкус
bite — укус, прикус, клев, кусок, сцепление, укусить, кусаться, кусать, клевать, жалить
edge — край, кромка, ребро, окраина, преимущество, пробираться, окаймлять, обрамлять

глагол

1. приправлять; сдабривать; придавать пикантность

Придавать пикантность, вкус или аромат пище с помощью трав или специй.

zest the dish with fresh herbs — приправить блюдо свежими травами
zest up the soup with spices — сдобрить суп специями
zest the meat before roasting — приправить мясо перед запеканием
zest a salad — придать пикантность салату
zest the sauce with garlic — придать соусу пикантность с помощью чеснока

Syn: spice up, season, flavor, pep up, perk up

season — сезонный, сезон, время года, время, приправлять, сушить
flavor — вкус, аромат, привкус, букет, особенность, сдабривать, приправлять, придавать вкус
pep up — стимулировать, вселять бодрость, оживлять, взбадривать

Слово происходит от французского ‘zeste’ (цедра), вошедшего в английский язык в середине XVII века для обозначения кусочка цитрусовой корки, используемой в кулинарии для придания блюдам аромата. Со временем в англоязычной культуре оно приобрело устойчивое переносное значение — ‘энтузиазм’, ‘пикантность’ или ‘жизнерадостность’ (как в популярном выражении ‘zest for life’), отражая метафорический переход от физической яркости вкуса к эмоциональной энергии и страсти к жизни.

Прочие фразы и выражения

add zest to — придавать пикантность; добавлять изюминку
with zest — с энтузиазмом; с жаром; с удовольствием

Фразовые глаголы

zest up — оживлять; придавать пикантность; делать более интересным

Однокоренные слова

zesty — острый, пикантный, живой, оживленный
zestful — пикантный, острый