Lard

1. смалец; свиной жир; лярд; топлёное сало

Вытопленный свиной жир, используемый в кулинарии.

• fry in lard — жарить на свином жире
• rendered lard — вытопленный смалец
• a tub of lard — ведерко свиного жира +
• The recipe calls for butter or lard. — Для рецепта требуется сливочное масло или смалец.
• Rub the lard into the flour. — Вотрите смалец в муку.

2. сало; жир; жирок

Избыточный человеческий жир, лишний вес (обычно употребляется в пренебрежительном тоне).

• He needs to work off that extra lard. — Ему нужно согнать этот лишний жирок.
• I'm trying to lose some lard before summer. — Я пытаюсь скинуть немного сала перед летом.
• tub of lard — жиртрест (букв. бочка с салом) +
• carrying too much lard — иметь слишком много лишнего веса
• Time to hit the gym and sweat off the lard. — Пора идти в спортзал и сгонять жир с потом.

1. шпиговать; нашпиговать

Шпиговать (мясо) салом или беконом перед приготовлением.

• lard the meat with bacon — нашпиговать мясо беконом
• lard a roast — нашпиговать жаркое
• It is necessary to lard the beef before roasting. — Перед запеканием говядину необходимо нашпиговать. +
• lard the venison to keep it moist — нашпиговать оленину, чтобы она оставалась сочной
• a larded pork loin — нашпигованная свиная корейка

2. обмазывать жиром; покрывать салом; смазывать жиром

Обмазывать или покрывать продукт жиром или салом, как правило, чтобы предотвратить его высыхание при хранении или приготовлении.

• lard the meat — обмазывать мясо жиром
• lard the roast — покрывать жаркое салом
• lard the poultry — смазывать птицу жиром +
• heavily larded — обильно смазанный жиром
• to lard a joint of beef — покрыть кусок говядины салом
• Lard the meat to keep it moist. — Обмажьте мясо жиром, чтобы оно оставалось сочным.
• Lard the surface to prevent drying out. — Покройте поверхность жиром для предотвращения высыхания.

3. пересыпать; уснащать; сдабривать; пестрить

Приукрашивать речь или текст, обильно добавляя специфические слова, цитаты или выражения.

• to lard one's speech with French phrases — пересыпать свою речь французскими фразами
• a book larded with quotations — книга, уснащенная цитатами
• to lard the conversation with jokes — сдабривать разговор шутками +
• an article larded with technical jargon — статья, пестрящая техническим жаргоном
• to lard one's writing with literary references — пересыпать текст литературными отсылками
• He larded his remarks with profanity. — Он уснащал свои замечания нецензурной бранью.